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Située au cœur de la Provence, Aix-en-Provence offre un cadre idéal pour tout Boulanger ou Pâtissier cherchant à s'installer ou à se reconvertir. Entrepreneurs et Investisseurs bénéficient ici d'une forte demande locale et touristique.
Aix-en-Provence compte 27 établissements de Boulangerie-Pâtisserie. Cette forte présence montre un dynamisme important du secteur, offrant une excellente opportunité pour se démarquer par des produits de qualité tels que les Croissants ou encore la Boulangerie-Pâtisserie Artisanale. La diversité des établissements constitue un véritable atout pour répondre aux attentes d’une clientèle exigeante.
La ville rassemble une population de 147 121 habitants, avec une densité de 0,18 pour chaque Boulangerie. Cette configuration de marché présente un équilibre entre l'offre et la demande, garantissant de nombreuses opportunités de Fonds de commerce. Le secteur de la Pâtisserie s’avère également attractif pour capter un public varié.
Le chiffre d'affaires médian atteint 2 170 281 €, ce qui reflète le potentiel lucratif du secteur de la Boulangerie-Pâtisserie. De plus, les activités complémentaires telles que le Traiteur, le Salon de thé, et la vente de Pain de tradition renforcent l'attrait pour les investisseurs souhaitant diversifier leurs services.
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