Fonds de Commerce Charcuterie à vendre

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Pour votre projet de reprise de charcuterie, vous disposez d'une mise en relation directe avec le vendeur ou le prestataire en charge de la transaction.

Comment ouvrir une charcuterie ?

Vous souhaitez reprendre une boucherie à vendre ? Pour cela il vous faudra acheter un fonds de commerce existant c'est à dire reprendre l'ensemble des biens matériels et immatériels liés à l'activité.

La mise en vente d'une boucherie peut être lié à différentes choses :

• Un départ à la retraite
• Une fermeture anticipé lié à des problème économique du propriétaire actuel
• ou pour des raisons de maladie

Comme beaucoup d’activités de restauration et de métiers de bouche, vous pouvez créer votre activité sans diplôme mais non sans expérience. Il faut être soit titulaire d’un diplôme de type BEP ou CAP, ou disposer de minimum trois ans d’ expérience.

La réalisation du stage de préparation à l’installation des Chambres des métiers et de l’artisanat est aussi obligatoire.

Quelle réglementation pour ouvrir une charcuterie ?

L'achat vente de fonds de commerce d'une charcuterie : Vous allez ouvrir votre commerce de charcuterie, vous allez donc préparer et transformer vos produits. Pour cela vous allez être soumis à de nombreuses obligations :

Déclaration au préalable aux services vétérinaires de la préfecture compétente ;

Immatriculation au répertoire des métiers pour une activité artisanale ou au registre du commerce et des sociétés pour une activité commerciale ;

Déclaration au service sanitaire des normes d’hygiène et de sécurité ;

Déclaration de la boucherie à la Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations (DDCSPP) ;

Enregistrement de la boucherie auprès des Services Vétérinaires Départementaux

Votre établissement sera également soumis aux normes en vigueur d’hygiène et de sécurité; mais également les normes liées à la traçabilité de la viande, sur sa préparation, son transfert et sa vente; tout comme pour l' achat vente de traiteur-charcuterie ou achat vente de traiteur .

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